Cheesecake moelleux au snickers (recette facile)

Ce  cheesecake me trottait dans la tête depuis quelques jours..

Aprés quelques lectures ici et là, je me suis enfin lancée et ce fut une réussite apparemment puisque plus rien n'est resté dans les assiettes.. de plus ils ont été engloutis à la vitesse grand V

 Très léger c'est un véritable petit nuage en bouche.

Je souhaitais quelque chose de rapide et sans prise de tête alors comme base je suis parti de la recette du gateau ultra-moelleux au fromage blanc en ajoutant au fur et à mesure d'autres ingrédients.

Aussi j'ai préféré mettre un peu de chapelure pour former une fine croûte légerement sucrée et vanillée..

 

La recette :

- de la chapelure + 1 sachet de sucre vanillé pour former la croute

- 4 jaunes d'oeufs +  5 blancs d'oeufs

- 2 cuillères à s. de maizena (non bombées)

- 1 sachet flan vanille

- 7 portions de vache qui rit 

- 1 yaourt nature

- 1 yaourt brassé vanille

- 1 barre de snickers

- 120g de sucre en poudre

(pour un moule de 20 cm) 

Préchauffer le four à 200 °.

Monter les blancs en neige bien ferme avec une cuillère de jus de citron (ou une pincée de sel)

Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs + le sucre pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Ajouter la poudre de flan vanille mélanger ainsi que les fromages et enfin les yaourts. 

Bien mélanger à chaque fois.

Incorporer la maizena et mélanger à nouveau. Verser les blancs sur la préparation et remuer délicatement en soulevant la pâte.

Découper le snckers en petits dés et réserver. 

Beurrer un moule rond (de 20 cm) et parsemer de la chapelure vanillée sur le fond et les cotés en le tournant, et enlever le surplus.

Faire couler la préparation dans le moule, baisser à 180° et enfourner. Compter 5 minutes et ajouter les morceaux de snikers -gardez-en quelques uns- en appuyant légerement, puis remettre à cuire.

Vers le milieu de la cuisson j'ai déposé les morceaux restants sur le dessus (sans appuyer juste on les pose) 

Aprés cuisson -le cure-dent ressort sec aprés avoir piqué le centre- laisser refroidir et garder au frais.

Très bonne dégustation