Tarte ananas chocolat

   Cette tarte devrait plaire à ceux qui aiment l'association fruits-chocolat..

 Une généreuse garniture effet mousse au chocolat avec une belle saveur de fruit vanillée..

Je vous conseille de la savourer le lendemain elle est bien meilleure, et pour les plus pressés 4 heures minimum aprés avoir été mise au frais... 

Cette recette est un mix de différentes recettes issues du net 

La recette :

- 1 pâte sablée

- 5 tranches d'ananas  

- 50 g de beurre 

- 50 ml lait

- 120 ml crème liquide

- 2 oeufs

- 150 g de chocolat patissier

- un peu de beurre + 1 sachet de sucre vanillé

Préparer votre pâte sablée et faire précuire quelques minutes au four.

Couper les ananas en dés et faire caraméliser dans une poêle avec un peu de beurre et le sucre vanillé. Ensuite réserver. 

Casser le chocolat et mettre dans le saladier. Faire bouillir le lait + beurre + crème.

Verser sur le chocolat pour qu'il fonde et mélanger bien afin d'avoir une crème homogène.

Battre légerement les oeufs et les ajouter à cette préparation. Mélanger bien le tout et intégrer les dés d'ananas. Mélanger à nouveau.

Verser sur la pâte tapoter pour uniformiser l'ensemble et enfourner à 180 °

La tarte est cuite lorsque la garniture n'est plus tremblotante et les contours légerement brunis.

Laisser refroidir complétement (au moins 2h) puis ensuite mettre au frais. 

Bonne dégustation