10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 13:00

 

Tajmak1 

 

 

 

La recette :


 

- 2 blancs de poulet coupés en dés 

 

- 1 oignon haché 

 

- 2 gousses d'ail finement hachés 

 

- 8 ou 10 Oeufs  (j'en ai mis 6)

 

- 150 g de fromage râpé  (dont 50 g pour en mettre au-dessus du plat)

 

- 6 vaches qui rit coupés en dés (dont 2 pour le dessus) 

 

- sel, poivre, curcuma

 

- épices au choix

 

- huile d'olive 

 

- 1 paquet de 250 g de pâtes macaroni  (pâtes coudés) 
 

- crème liquide 

 

- herbes (ajout perso)

 

 

Tajmak 

 

 
Faire revenir les morceaux de poulet avec un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.

 

Ajouter l'oignon et l'ail et un peu d'eau.

 

Ajouter également une cuillère à c. de curcuma, des épices et laisser cuire à feu doux.  


La sauce doit être bien réduite, ajouter les herbes en fin de cuisson.


Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué  dans le paquet, dans un volume d'eau salée.

 


Préchauffer le four à 180°.



Eteindre la préparation et laisser refroidir 10 minutes. 


Mélanger la sauce au poulet avec les pâtes cuites et égouttées.

 

Incorporer les oeufs + le fromage râpé + portions de v. qui rit + un peu de crème liquide.

 

Ne pas oublier de rectifier l'assaisonnement sel/poivre

 

Bien mélanger et verser le tout dans un moule à gratin préalablement beurré. 

 

Parsemer du restant de v. qui rit  et fromage râpé.

   
Enfourner pour 30 à 45 mn (tout dépend du four)

 


Découper en parts et accompagner d'une belle salade.

 

 

 

Tajmak2  

 

 

source : d'aprés Maryam-Rose

 

Repost 0
Published by Matina - dans Plats du Maghreb
commenter cet article

Rechercher